Sabato 25 novembre dalle 10 alle 18, regalati una giornata dedicata ai piaceri, ai segreti e ai perchè della cucina vegan. Immersi nella natura e nella bellezza della via Francigena, a due passi da Roma, presso l’AMMONITE, casa d’autore progettata dall’architetto Paolo Portoghesi. Possibilità di soggiornare nella struttura. Vedi su https://lammonite.com/ La giornata ha un … Continua a leggere
Sabato 28 ottobre dalle 10 alle 18, regalati una giornata dedicata ai piaceri, ai segreti e ai perchè della cucina vegan. Immersi nella natura e nella bellezza della via Francigena, a due passi da Roma, presso l’AMMONITE, casa d’autore progettata dall’architetto Paolo Portoghesi. Possibilità di soggiornare nella struttura. Vedi su https://lammonite.com/ La giornata ha un … Continua a leggere
Ingredienti: – 2-3 tipi di verdure di stagione: carota, sedano, cavolfiore – zenzero fresco – acqua o brodo vegetale (1 tazza/persona) – miso (da 1/2 a 1 cucchiaino a persona) – erba cipollina – coriandolo Tempo di preparazione: 5 minuti! Lavare e tagliare le verdure a pezzettini di piccola misura e così rapidare cottura .Scottare … Continua a leggere
Venerdì 25 gennaio h. 18.30 Nutrizia in collaborazione con Fruttalia, Biosolidale, Tofu Bio Otani snc presentano il dibattito ad ingresso gratuito “Il cambio alimentare: strategie e suggerimenti pratici” a seguire Cena 100% Bio e Veg a cura di Nutrizia e Tofu Bio Otani snc ( vedi menù in calce) ( contributo … Continua a leggere
Nell’ambito del ciclo di seminari di approfondimento di cucina per la salute 100% bio e veg, domenica 11 marzo ore 15.30-19.30, imperdibile appuntamento con “Il pane di una volta e sfizi cremosi” Il pane: storia antica e recente, utilizzo di farine speciali. Cos’e’ e come si ottiene la pasta madre. Laboratorio “Come cucinare pane … Continua a leggere
“Nel XIX secolo, proteina era sinonimo di carne e questa associazione ci ha accompagnato per più di cent’anni. Ancora oggi molte persone equiparano le proteine ai cibi di origine animale. Se vi chiedessi di dire il primo alimento che vi viene in mente quando dico “proteine”, probabilmente rispondereste “manzo”. Se è così sappiate di non … Continua a leggere
” Non esiste fabbrica umana che possa togliere il CO2 dall’aria, produrre il proprio ossigeno e quindi trasformare il tutto in carboidraiti con l’aggiunta di un pò di luce solare. E invece questo complesso procedimento ha luogo in tutta semplicità e con poco sforzo in ogni filo d’erba” George Oshawa. Conosci il potere e la bontà … Continua a leggere
Le nostre abitudini alimentari e i nostri cibi sono cambiati e, in questo contesto, sempre più studi attestano la profonda connessione tra ciò che mangiamo e ciò che portiamo nel piatto. Tra le migliaia di prodotti che il mercato ci propone è arduo riconoscere quelli di qualità. Facciamo insieme una spesa “virtuale”: metteremo a confronto … Continua a leggere
Fin dai tempi più remoti, ortaggi, erbe, bevande e alimenti, così come il digiuno, sono stati utilizzati per tonificare, depurare e disintossicare il nostro organismo. Alcuni rimedi orientali come kuzu e miso vantano un’esperienza millenaria sugli aspetti energetici e curativi degli alimenti. Impariamoli! Appuntamento domenica 11 dicembre 2016 dalle 15,30 alle 19,30 con “La forza di un’alimentazione disintossicante” … Continua a leggere
” Non esiste fabbrica umana che possa togliere il CO2 dall’aria, produrre il proprio ossigeno e quindi trasformare il tutto in carboidraiti con l’aggiunta di un pò di luce solare. E invece questo complesso procedimento ha luogo in tutta semplicità e con poco sforzo in ogni filo d’erba” George Oshawa. Conosci il potere e la bontà … Continua a leggere
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