Sabato 28 ottobre dalle 10 alle 18, regalati una giornata dedicata ai piaceri, ai segreti e ai perchè della cucina vegan.
Immersi nella natura e nella bellezza della via Francigena, a due passi da Roma, presso l’AMMONITE, casa d’autore progettata dall’architetto Paolo Portoghesi. Possibilità di soggiornare nella struttura. Vedi su https://lammonite.com/
La giornata ha un orientamento vegano senza integralismi ed etichette, nel pieno rispetto delle scelte e dei tempi di ciascun individuo.
Ogni incontro prevede dunque teoria, laboratorio pratico, orientamento all’acquisto, vero e proprio pranzo e merenda/aperitivo perché indubbiamente il momento conviviale è il più prezioso per l’apprendimento!
PROGRAMMA e MENU’ (no glutine):
Ore 10-13 Cuciniamo: spaghetti di soya verde al curry con verdurine di stagione; crema di carote , mela e zenzero con latte di cocco; crudità di cavolo rosso.
Ore 13-15 Pranzo
Ore 15-18 Cuciniamo e degustiamo insieme: la torta salata di zucca e zenzero, crema di tofu e pomodori secchi, hummus di ceci, torta di farina di riso con gocce di cioccolata.
Prossimo appuntamento sabato e domenica 25 e 26 novembre.
CONDOTTO DA:
Federica Porfiri, dott.ssa in scienze motorie, da più di 20 anni promuove Salute a 360°, attraverso trattamenti Shiatsu, corsi di Hatha Yoga, Per-corsi di cucina vegan. In particolare ha studiato l’alimentazione macrobiotica ed ha condotto numerosi corsi di cucina vegan, appassionata com’è di insegnamento e trasformazione! La Salute è infatti piena integrazione ed espressione del vissuto corporeo, emozionale e spirituale/sociale.
Daria Leuzinger è nata in Svizzera e dopo una stimolante carriera da violinista si è promessa di non scrivere mai più un curriculum.
Ho conosciuto Federica frequentando il suo corso che mi ha regalato i mezzi per diventare una vegana appagata e felice. Ora vi invito a casa mia dove insieme a lei vorrei contagiarvi con la gioia che si prova a nutrirsi con amore. Mi occuperò della parte artistica dei nostri piatti e del vostro benessere in questo luogo speciale che è L’Ammonite. Felice di conoscervi!
Info e prenotazioni (minimo 6/massimo 12 partecipanti):
Federica Porfiri nutrizia@libero.it
Daria info@lammonite.com
nutrizia 