Torta di farina di riso integrale e canapa con gocce di cioccolata e nocciole: NO glutine, latte e uova, SI alla canapa alimentare!

Preparare il secco:

2 tazze di farina di riso integrale (o altra farina sempre integrale)

1 tazza di farina di canapa

1 pizzico di sale,

9 cucchiai di zucchero di canna integrale (ottimi mascobado, dulcita, panela)

100-150 gr cioccolata fondente dal mercato equo e solidale tritata

nocciole tritate

1 bustina di cremor di tartaro per dolci

Amalgamare bene con una forchetta.

Aggiungere l’umido:

½ tazza di olio di semi di girasole

1+1/2 tazza di latte vegetale

Amalgamare il tutto. Dobbiamo ottenere un impasto morbido, quindi se necessario aggiungere ancora latte.

Versare nella tortiera , coprire ancora con scaglie di cioccolato e nocciole.

Cuocere per circa 20-30 minuti al forno a 180-200 °.

2 thoughts on “Torta di farina di riso integrale e canapa con gocce di cioccolata e nocciole: NO glutine, latte e uova, SI alla canapa alimentare!”