Corso di cucina naturale vegetariana

corso cucinaPossono semplici abitudini alimentari incidere profondamente sulla salute?Vuoi cambiare alimentazione ma non sai come? Conosci le attuali informazioni alimentari, ma non sai metterle in pratica? Credi sia così difficile?

Corso di cucina naturale vegetariana a cura di Federica Porfiri.  Dal 2 marzo all’11 maggio, 5 appuntamenti il sabato dalle 10-13 presso Pane e oglio, via Oglio 5/b, Roma (Salaria/vle Regina Margherita).

Ogni incontro prevede teoria, laboratorio pratico, orientamento all’acquisto e degustazione. E’ possibile partecipare a  singoli incontri.

NOVITA’: a seguire possibilità di trattamenti Shiatsu, la Salute è nelle tue mani!

Programma

Sabato 2 marzo: I cereali, la potenza del chicco

Conoscere proprietà e varietà, l’importanza del cereale integrale. Celiachia e intolleranze. Come cucinare: riso integrale con panna di soia e spezie, cous cous con verdure scottate, quinoa con arachidi e prezzemolo.

Sabato 16 marzo: Gli ortaggi, colori e vitamine

Le infinite proprietà e varietà degli ortaggi di stagione.Come cucinare: cruditè di radici, cime di rapa scottate, crema di carote al limone, torta salata con finocchio, semi e scorza di limone.

Sabato 13 aprile: Legumi e alternative proteiche tofu e seitan

Proprietà e varietà. Orientarsi al vegetarismo.Come cucinare: sformato di lenticchie rosse al coriandolo, spezzatino di seitan con carciofi e zenzero, tofu con cavolfiore e sesamo tostato.

Sabato 27 aprile: Colazione e torte, buongiorno con allegria!
Caffè e latte alternativi.
Cereali dolci e salati.
Pane e oli
Torta di farina di riso con gocce di cioccolata.

Sabato 11 maggio: Il potere dell’alimentazione per la Salute 

L’equilibrio acido-base, la forza del digiuno, kozu, miso, zuppa di miso per organizzare una dieta disintossicante.

Pacchetti speciali corso cucina+trattamenti Shiatsu.
Minimo 5 massimo 10 partecipanti. Prenotazione obbligatoria

Info e prenotazioni entro mercoledì 27 febbraio

nutrizia@libero.it  www.nutrizia.org
Federica Porfiri 333 8520655

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