Facilissima, gustosa e salutare per l’individuo e l’ambiente…se vuoi la prepariamo insieme sabato 11 su zoom alle 17,45 pronti con gli ingredienti!
se siete soli ma avete comunque il piacere di farvi una bella torta, considerate la metà circa degli ingredienti e comunque 250 gr di farina)
Ingredienti:
400 gr di farina integrale di grano (circa 3 tazze). potete anche scegliere una farina no glutine, tipo di riso e quindi adatta anche a celiaci.
7 cucchiai di zucchero di canna integrale (tipo dulcita o mascobado)
1 pizzico di sale
1 cioccolata fondente dal mercato equo e solidale tritata (circa 150 gr.) o gocce di cioccolato
granella di noci o nocciole
30 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di cremor di tartaro per dolci
1⁄2 tazza di olio di semi di girasole
1+1/2 tazza di latte di avena, riso e mandorle o qualsiasi altro latte vegetale
Preparare il secco:
Mettere in un recipiente la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, la cioccolata, la granella di noci o nocciole e la bustina di cremor di tartaro. Amalgamare bene con una forchetta o spatola
Aggiungere l’umido:
Versare l’olio di semi di girasole e il latte, amalgamare il tutto.
Amalgamare con pazienza e se necessario aggiungere ancora del latte per ottenere un impasto molto morbido. Considerate che la farina di riso in genere necessita di più liquido rispetto alla farina di grano.
Versare nella tortiera .
Decorare con una manciata di granella di frutta secca e cioccolata tritata
Cuocere per circa 20-30 minuti al forno a 180-200 °.
E BUON APPETITO!
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