Torta all’arancia e cannella

 

 

Ingredienti:

400 gr di farina integrale buona: di grano o di farro
7 cucchiai di zucchero di canna integrale
2 arance bio senza semi (tipo navel)
1 manciata di uvetta
1 pizzico di sale
1  bustina di cremor di tartaro per dolci
1⁄2 tazza di olio di semi di girasole
1/2 tazza di succo di uva se necessario o tisana speziata o tisana allo zenzero
cannella in polvere

 

Preparare il secco:

Mettere in un recipiente la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, l’uvetta, la cannella in polvere e la bustina di cremor di tartaro. Amalgamare bene con una forchetta.
Aggiungere l’umido:
Frullare le 2 arance per intero, con buccia compresa, facendo attenzione che non ci siano semi e che l’arancia sia davvero bio!
Versare l’olio di semi di girasole, le arance frullate e il succo d’uva/tisana se necessario ad ottenere il giusto morbido impasto ed amalgamare il tutto.
Versare nella tortiera . Cuocere per circa 20-30 minuti al forno a 180-200 °. Spolverare ancora con cannella in polvere.

 


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