nutrizia

“Il modo di vita macrobiotico è basato sul raggiungimento e il mantenimento di un equilibrio dinamico con il nostro ambiente nella natura e nell’universo, partendo come principio fondamentale, dalla preparazione e dalla selezione appropriata del nostro cibo quotidiano. questo è il segreto della Vita, la chiave per la Salute, la Felicità, la Libertà..” da “La nuova cucina macrobiotica” di M. e A. Kushi ed. Mediterranee

Domenica 11 febbraio ore 15,30-19.30 nuovo appuntamento “Alimentazione e qualità energetiche degli alimenti nello Yoga e nella Macrobiotica”, con il piatto della Salute: crudità di radici, sformato di miglio, cavolfiori e curcuma, tempeh con cavolo cappuccio mela e umeboshi” dalle 15,30-19,30 , presso AVA, “Associazione Vegana Animalista” Roma, Piazza Asti, 5/a (Metro Re di Roma).

Partiamo proprio dall’approccio orientale all’alimentazione per creare quel contesto ampio indispensabile nel tema Cibo e Salute e , nello stile Nutrizia, cerchiamo di farne pratica, perchè la Salute è nel piatto!

PROGRAMMA:

Dimostrazione pratica e degustazione di un menù completo: crudità di radici, sformato di miglio, cavolfiori e curcuma, tempeh, cavolo cappuccio, mela e umeboshi. Le tante virtù della curcuma. Il golden milk. L’acqua.
L’approccio orientale all’alimentazione, in particolare nello Yoga e nella Macrobiotica. La relazione yin e yang negli alimenti. La qualità energetica degli alimenti: tamas, rajas, sattva. La dieta macrobiotica standard. Il masticare.

Dalla filosofia al piatto: come organizzare la propria alimentazione quotidiana?

Teoria con il sussidio di video-proiezione , laboratorio pratico, orientamento all’acquisto e degustazione; materiale didattico, con invio mail, comprensivo di ricette.

Info e prenotazione obbligatoria entro martedì 6 febbraio.

Segreteria ed iscrizioni :

nutrizia.salute@gmail.com -http://www.nutrizia.org – Nutrizia Salute su Facebook

Per ulteriori info contattare Dott.ssa Federica Porfiri 333.8520655

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