A tavola con le ZUCCHINE! Ricette e buone prassi a cura di Nutrizia Le zucchine, originarie dell’America centromeridionale, appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee , la stessa famiglia delle angurie, dei meloni e dei cetrioli. Se ne trovano in commercio numerose varietà (nere, tonde, gialle, striate,bianche, romanesche…) . Il periodo di maturazione e di raccolta è … Continua a leggere
Avete visto in questi giorni e soprattutto sentito il profumo di questi meravigliosi fiori? La Robinia pseudoacacia è una pianta ornamentale, officinale ed infestante, ed allora concediamoci una gustosa ricetta. Mia mamma racconta che da bambina chiamavano i fiori le “scarpe della madonna” e li mangiavano, infatti sono commestibili i soli fiori che possono arricchire e colorare … Continua a leggere
Tutte le correnti e le informazioni nutrizionali concordano: la COLAZIONE è da RE e REGINE!Ma come preparare una torta senza uova, burro e latte?Addirittura senza glutine? Quali dolcificanti sono davvero naturali? Perchè no al latte e quali alternative trovare? Olio di canapa, olio di semi di lino quando, come e perché! La canapa alimentare. Appuntamento … Continua a leggere
A tavola con…. i fagioli! I fagioli sono i frutti della pianta Phaseolus vulgaris L. della famiglia delle leguminose, da cui prendono il nome di legumi, si contano oltre 500 varietà di frutti, ognuna indicata per una ricetta diversa. Si trovano in commercio freschi, secchi e in scatola. Si consiglia sempre di preferire il fresco, … Continua a leggere
La curcuma o zafferano delle Indie è una spezia ottenuta dalle radici della pianta Curcuma longa,molto usata sia nella medicina ayurvedica che in quella tradizionale cinese per le sue molteplici proprietà curative,tra cui: – epatoprotettrice – antiossidante – antinfiammatoria – analgesica – depurativa – immunostimolante – antitumorale La curcuma è l’ingrediente principale del curry, al quale … Continua a leggere
Mercoledì 16 aprile la tua cena informale, per informarSi e sentirsi in forma! Nell’esclusiva cornice del Giardino Segreto vieni a scoprire la bontà e i perchè della cucina 100% BIO e VEG, per la tua Salute e dell’ambiente. Prenotazione obbligatoria entro domenica 13 aprile al 3470020687 algiardinosegreto@libero.it
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