Delizia al limone: facile, sana e, appunto, deliziosa!
Ingredienti:
400 gr di farina integrale buona: di grano o di farro
7 cucchiai di zucchero di canna integrale
2 limoni bio spremuti
scorza di limone grattata
1 pizzico di sale
1 bustina di cremor di tartaro per dolci
1⁄2 tazza di olio di oliva
1 tazza di latte vegetale (di mandorle o d’avena o il tuo preferito)
Preparare il secco:
Mettere in un recipiente la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, la scorzetta di limone grattata e la bustina di cremor di tartaro. Amalgamare bene con una forchetta.
Aggiungere l’umido:
Versare l’olio, 1 succo di limone e il latte fino ad ottenere il giusto morbido impasto ed amalgamare il tutto.
Versare nella tortiera . Versare sopra l’impasto il succo di un altro limone spremuto.
Cuocere per circa 20-30 minuti al forno a 180°.
A piacere spolverare con lo zucchero a velo.
nutrizia 