“I due odori più buoni e più santi son quelli del pane caldo e della terra bagnata dalla pioggia.”(Ardengo Soffici)
Domenica 12 marzo ore 15.30-19.30 nuovo appuntamento tutto pratico 100% BIO e VEG “Il pane di una volta e sfizi cremosi” . In collaborazione e presso AVA, Associazione Vegan Animalista, Piazza Asti 5/a ( metro A – Re di Roma). Condotto da Michele Amico e Federica Porfiri .
Appuntamento tutto pratico, alla ricerca del “giusto impasto”, per “sporcarCi le mani “con acqua e farina!” e creme sfiziose per gustosi e salutari aperitivi e panini con crema di tofu, guacamole e mousse di rape rosse e nocciole . Teoria , laboratorio pratico, orientamento all’acquisto e degustazione; materiale didattico, con invio mail, comprensivo di ricette.
Programma:
-Il pane: storia antica e recente, utilizzo di farine speciali.
-La pasta madre. Cos’è e come si ottiene la pasta madre.
Laboratorio pratico e degustazione: pane fatto in casa, crema di tofu e olive, guacamole e crema “speciale”.
NB Portare un barattolo in vetro per la pasta madre e un’insalatiera per l’impasto da portare a casa e cuocere nel tuo forno!
L’incontro si svolge nell’ambito del ciclo di Seminari di approfondimento di cucina per la Salute 100% Bio e Veg. E’ possibile partecipare a questo singolo seminario o partecipare ai restanti incontri ad un costo agevolato!
Segreteria ed iscrizioni :
nutrizia.salute@gmail.com –http://www.nutrizia.org – Nutrizia Salute su Facebook
per ulteriori info contattare dott.ssa Federica Porfiri 333 8520655
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