Tagged with consapevolezza alimentare

“Sai cosa compri?”

“Sai cosa compri?”

Le nostre abitudini alimentari e i nostri cibi sono cambiati e, in questo contesto, sempre più studi attestano la profonda connessione tra ciò che mangiamo e ciò che portiamo nel piatto. Tra le migliaia di prodotti che il mercato ci propone è arduo riconoscere quelli di qualità. Facciamo insieme una spesa “virtuale”: metteremo a confronto … Continua a leggere

Gli ortaggi, antiossidanti, vitamine & Co

Gli ortaggi, antiossidanti, vitamine & Co

” Non esiste fabbrica umana che possa togliere il CO2 dall’aria, produrre il proprio ossigeno e quindi trasformare il tutto in carboidraiti con l’aggiunta di un pò di luce solare. E invece questo complesso procedimento ha luogo in tutta semplicità e con poco sforzo in ogni filo d’erba” George Oshawa. Conosci il potere e la bontà … Continua a leggere

I Cereali: la Potenza del Chicco

I Cereali: la Potenza del Chicco

“Ogni qualvolta gli storici cercano di ricostruire le origini dei cereali, finiscono inevitabilmente nel regno della leggenda e della mitologia. I greci credevano che la nascita dell’agricoltura fosse sinonimo di nascita dei cereali. Secondo la leggenda, Demetra diede i primi semi di grano al suo sacerdote Trittolemo, incaricandolo di attraversare tutta la terra nel suo … Continua a leggere

Colazione e torte: buongiorno in allegria!

Colazione e torte: buongiorno in allegria!

Tutte le correnti e le informazioni nutrizionali concordano: la COLAZIONE è da RE e REGINE!Ma come preparare una torta senza uova, burro e latte?Addirittura senza glutine? Quali dolcificanti sono davvero naturali? Perchè no al latte e quali alternative trovare? Olio di canapa, olio di semi di lino quando, come e perchè!  Appuntamento domenica 6 marzo 2016  dalle 15,30 alle 19,30  con … Continua a leggere