Vuoi cambiare alimentazione ma non sai da dove cominciare? Conosci le qualità nutritive di base, ma non sai come metterle in pratica per preparare un pasto saporito e bilanciato? Ti sembra troppo difficile stare a dieta?
Corso di cucina naturale macrobiotica
organizzato da Federica Porfiri e Holly Vernon
Dal 7 maggio 4 appuntamenti il lunedì dalle 18 alle 21 presso l’Associazione Vegetariana Animalista in Piazza Asti 5/a, Roma.
Ogni incontro prevede teoria, laboratorio pratico e degustazione.
Programma
I cereali, la potenza del chicco
Lunedì 7 maggio (AVA)
Proprietà e varietà, l’importanza del cereale integrale.
Come cucinare: riso integrale con ragù vegetale, cous cous con verdure scottate,
quinoa con arachidi e prezzemolo.
Gli ortaggi, colori e vitamine
Lunedì 21 maggio (AVA)
Le infinite proprietà e varietà.
Come cucinare: cruditè di radici, asparagi scottati, crema di carote al limone, torta
salata con zucchine.
Legumi e alternative proteiche tofu e seitan
Lunedì 4 giugno (AVA)
Proprietà e varietà. Perché orientarsi al vegetarianismo.
Come cucinare: sformato di lenticchie rosse al coriandolo, spezzatino di seitan con
carote e zenzero, tofu al basilico con zucchine grigliate.
Colazione e torte, buongiorno con allegria!
Lunedì 11 giugno (AVA)
Caffè e cappuccini alternativi.
Cereali dolci e salati.
Crema Budwig.
Torta di farina di riso con gocce di cioccolata.
Info e prenotazioni
nutrizia@libero.it
Federica Porfiri 333 8520655
Holly Vernon 340 9691599
nutrizia 