“Ogni qualvolta gli storici cercano di ricostruire le origini dei cereali, finiscono inevitabilmente nel regno della leggenda e della mitologia. I greci credevano che la nascita dell’agricoltura fosse sinonimo di nascita dei cereali. Secondo la leggenda, Demetra diede i primi semi di grano al suo sacerdote Trittolemo, incaricandolo di attraversare tutta la terra nel suo … Continua a leggere
La medicina e le tradizioni orientali da sempre, evidenziano l’inestricabile connessione tra Salute e Alimentazione; la possibilità stessa di futuro ci chiama a nuovi modelli Bio-sostenibili perchè la Salute dell’individuo coincide con quella dell’ambiente…eppure la difficoltà una sola: passare alla pratica! Giunge alla 19° edizione il Per-Corso di cucina per la Salute 100% Veg e Bio … Continua a leggere
Le nostre abitudini alimentari e i nostri cibi sono cambiati e sempre più studi scientifici attestano la profonda connessione tra Salute e Alimentazione. Tra le migliaia di prodotti che il mercato ci propone è arduo riconoscere i cibi veri, quelli di qualità. Abbiamo sempre più bisogno di valide informazioni, di rivedere i nostri stili di … Continua a leggere
Tutte le correnti e le informazioni nutrizionali concordano: la COLAZIONE è da RE e REGINE!Ma come preparare una torta senza uova, burro e latte?Addirittura senza glutine? Quali dolcificanti sono davvero naturali? Perchè no al latte e quali alternative trovare? Olio di canapa, olio di semi di lino quando, come e perchè! Appuntamento domenica 27 novembre dalle 15,30 alle 19,30 con “Colazione … Continua a leggere
Innumerevoli studi scientifici evidenziano che cardiopatie, cancro, ictus, obesità, diabete, malattie del “benessere” in genere, stanchezza, ansia e apatia, malattie veneree, disturbi renali, intestinali ed epatici, possono essere affrontati seriamente anche con una sana alimentazione e stile di vita…ma nella pratica incontriamo tanta difficoltà, tanta informazione e altrettanta disinformazione… La medicina e le tradizioni orientali da … Continua a leggere
La curcuma o zafferano delle Indie è una spezia ottenuta dalle radici della pianta Curcuma longa,molto usata sia nella medicina ayurvedica che in quella tradizionale cinese per le sue molteplici proprietà curative,tra cui: – epatoprotettrice – antiossidante – antinfiammatoria – analgesica – depurativa – immunostimolante – antitumorale La curcuma è l’ingrediente principale del curry, al quale … Continua a leggere
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