INGREDIENTI per 4 persone 300 grammi di quinoa bianca ,rossa o mix 4 zucchine 1 limone succo scorzette del limone 1 manciata di anacardi tritati (facoltativa) zenzero fresco grattato o a pezzettini o peperoncino basilico o prezzemolo o menta sale, olio e shoyu (salsa di soya solo bio se potete!) Procedimento: Lavare bene la quinoa … Continua a leggere
Nota anche come “Oro degli Incas” e “Cibo degli Dei”, è una pianta della famiglia delle Chenopoidacee (spinaci e barbabietole per capirci) dalla quale si ricava un alimento simile ad un cereale e ricco di nutrienti. La quinoa è stata dichiarata come un alimento da difendere e come un esempio della biodiversità, con particolare riferimento alla … Continua a leggere
Nota anche come “Oro degli Incas” e “Cibo degli Dei”, è una pianta della famiglia delle Chenopoidacee (spinaci e barbabietole per capirci) dalla quale si ricava un alimento simile ad un cereale e ricco di nutrienti. La quinoa è stata dichiarata come un alimento da difendere e come un esempio della biodiversità, con particolare riferimento alla … Continua a leggere
“Ogni qualvolta gli storici cercano di ricostruire le origini dei cereali, finiscono inevitabilmente nel regno della leggenda e della mitologia. I greci credevano che la nascita dell’agricoltura fosse sinonimo di nascita dei cereali. Secondo la leggenda, Demetra diede i primi semi di grano al suo sacerdote Trittolemo, incaricandolo di attraversare tutta la terra nel suo … Continua a leggere
“Ogni qualvolta gli storici cercano di ricostruire le origini dei cereali, finiscono inevitabilmente nel regno della leggenda e della mitologia. I greci credevano che nascita dell’agricoltura fosse sinonimo di nascita dei cereali. Secondo la leggenda Demetra diede i primi semi di grano al suo sacerdote Trittolemo, incaricandolo di attraversare tutta la terra nel suo carro … Continua a leggere
“Ogni qualvolta gli storici cercano di ricostruire le origini dei cereali, finiscono inevitabilmente nel regno della leggenda e della mitologia. I greci credevano che nascita dell’agricoltura fosse sinonimo di nascita dei cereali. Secondo la leggenda Demetra diede i primi semi di grano al suo sacerdote Trittolemo, incaricandolo di attraversare tutta la terra nel suo carro … Continua a leggere
WORKSHOP GRATUITO “Quinoa, arachidi e prezzemolo“. Storia e mitologia, caratteristiche nutrizionali, cottura e degustazione della tipica e facilissima ricetta andina da sempre divulgata da Nutrizia! Due appuntamenti all’interno di due imperdibili iniziative: 1° maggio ore 11-12 presso Agricoltura Cooperativa Sociale Capodarco (Grottaferrata, Via S.Nilo, snc) e domenica 12 maggio ore 13-14 in occasione della XI Festa Nazionale dei Vegetariani … Continua a leggere
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