Torta di riso con gocce di cioccolato

Facilissima, gustosa e salutare per l’individuo e l’ambiente!

NO GLUTINE

Ingredienti:
400-500 gr di farina integrale di riso (circa 3 tazze)
5 cucchiai di zucchero di canna integrale (tipo dulcita o mascobado)
1 pizzico di sale
1 cioccolata fondente dal mercato equo e solidale tritata (circa 150 gr.)
1  bustina di cremor di tartaro per dolci
1⁄2 tazza di olio di semi di girasole
1+1/2 tazza di latte di mandorle, riso e mandorle o qualsiasi altro latte vegetale

Preparare il secco:

Mettere in un recipiente la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, la cioccolata e la bustina di cremor di tartaro. Amalgamare bene con una forchetta o spatola

Aggiungere l’umido:

Versare l’olio di semi di girasole e il latte, amalgamare il tutto.

La farina di riso in genere necessita di più liquido rispetto alla farina di grano, quindi amalgamare on pazienza e se necessario aggiungere ancora del latte per ottenere un impasto molto morbido.

Versare nella tortiera . Cuocere per circa 20-30 minuti al forno a 180-200 °.

E BUON APPETITO!

2 thoughts on “Torta di riso con gocce di cioccolato

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